大盃 Macho 木桶生酛古式配合 / 720ml

酒吹雪舞い散る「MACHO奉行」！

「江戸時代資料「和漢三才図会」を基に醸したマッチョ奉行です！

木桶を用いた培養酵母無添加の生酛を育て、本仕込みにおいて仕込水に対して現代の仕込み配合の3倍の米をふんだんに使用し（仕込水が現代の配合の約1／3）醸しました。貴醸酒とも多麹仕込みとも異なる印象の味わいです。」（蔵元）

ラベルのごとくゴージャスな透明感のある黄金色の液体。酸味を伴った複雑な香りで、日本酒度-88は甘みたっぷり、濃醇で密度の高いゴージャスな舌触りです。現代の日本酒とは一線を画した独特の香味を味わえば、一瞬にして江戸時代に脳内タイムスリップできます。只者じゃない、まさにお奉行様の風格です。